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英文名称:Calcium Ascorbate
产品类别:抗氧化剂
分子式:C12H14CaO12.2H2O
分子量:426.35
CAS:5743-27-1
性状:白色或微黄色结晶粉末,无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化,易储存。
应用行业:
使用范围:维生素类药,具有补充Vc 及补钙的双重功能,适用pH要求中性或不含钠的食品或药品中
性状:白色至浅黄色结晶性粉末。无臭。溶于水。难溶于乙醇。10%水溶液的PH值为6.8-7.4。
制法: 由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。
鉴别方法:取少量本品溶于水,加2滴甲基红指示剂,用氨水中和,然后加稀盐酸至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。
作用:抗氧化剂,肉类护色剂,抗坏血酸营养增补剂,防腐剂,食用香精。
包装:25KG纸板桶
储存:遮光、密封、干燥处保存。
